Florette es un referente internacional en la producción de ensaladas. En 2014, iniciaron con  ZERYA un proyecto para la reducción de residuos de pesticidas en sus cultivos. Hassen Merdassi, jefe de proyectos, desarrollo y mejora continua de Florette, habla de la implantación de este modelo de cultivo sostenible. «Como empresa pionera, y partiendo de su responsabilidad social y medio ambiental, desde el año 2014 Florette empezó un proyecto de reducción de residuos en sus cultivos. Los resultados han sido muy positivos», señala Hassen Merdassi.

El modelo de cultivo ZERYA es un sistema que consta de dos caras, perfectamente hiladas entre sí. La primera, la reducción de residuos de pesticidas. En el momento de la recolección, no se detectan restos de estas materias en los productos. Por otro lado, se encuentra la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. «El camino para la reducción de residuos pasa por la puesta en marcha de las medidas medio ambientales correctas», señala Hassen.

«Antes de todo, hay que respetar la fauna y la flor natural. Lo segundo, es importante poner criterios para el uso de productos de tratamiento. Un ejemplo de este criterio son los modelos predictivos, que nos ayuden a tomar la decisión correcta con el producto correcto, la dosis correcta, etc. En tercer lugar, tenemos que saber manejar los productos de biocontrol. Productos de origen natural que no hacen daño ni a la planta, ni a la fauna ni al consumidor. Finalmente, el buen uso de los abonados. Sabemos que el abono puede ser un factor perjudicial para la planta tanto en calidad como también en el factor fitopatológico».

En ZERYA® se tiene el objetivo de dotar de diferenciación a las empresas con personal técnico de alto nivel, a través de un trabajo conjunto y una convicción de que es posible producir alimentos inocuos, que permitan la reducción de costes mediante la utilización racional de productos, generando un sistema productivo sostenible y respetuoso con el medio ambiente, que es capaz de cubrir las expectativas de los consumidores.

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